Boer Bier Water startte in 2012 als een project waarmee boeren, de gemeente Laarbeek, het waterschap en Bavaria zorgen voor gezond grondwater en een goede bodemkwaliteit. Als onderdeel van dit project brengen we gezuiverd restwater uit onze brouwerij in Lieshout via beken, kanalen en irrigatie- en drainagesystemen terug in de grond. Zo hebben agrariërs in de buurt van de brouwerij, ook in tijden van droogte, voldoende water om hun gewassen te telen
Binnen Boer Bier Water worden verschillende projecten geïnitieerd om onze grond en daarmee ons water voor de lange termijn vitaal te houden. Deze projecten moeten makkelijk toe te passen en economisch aantrekkelijk zijn. De projecten zijn onder te verdelen in vier pijlers:
1. Water: hoe kan er op de meest efficiënte manier met water worden omgegaan? Brouwerij Bavaria (Royal Swinkels Family Brewers) en de agrariërs in de omgeving Laarbeek gebruiken veel van dit water. Om hier goed mee om te gaan, wordt bijvoorbeeld het restwater van Brouwerij Bavaria herverdeeld onder agrariërs. Ook worden er stuwen geplaatst en extra sloten gegraven om verdroging van de grond tegen te gaan. Een nattere grond heeft immers minder water nodig.
2. Gewasbescherming: welke technische innovaties op gebied van nieuwe teelttechnieken kunnen het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen reduceren? Het gebruik van minder gewasbeschermingsmiddelen levert een gezonder gewas en zorgt voor een gezondere grond.
3. Gezonde bodem: een vitale bodem levert een gezonder gewas en daarmee een gezondere leefomgeving. Andersom zorgt een vitale bodem ervoor dat het water in de grond ook gezond blijft. In de projectgroep Gezonde bodem wordt kennis overgedragen aan de lokale boeren en tuinders om een optimale bodem te creëren.
4. Brouwgerst: agrariërs telen in de regel niet vaak brouwgerst, omdat het van de ene kant bewerkelijk is en van de andere kant een hele klus is om het rendabel te maken. In samenwerking met Brouwerij Bavaria worden agrariërs in de omgeving Laarbeek extra beloond voor hun brouwgerst. De projectgroep Brouwgerst biedt ondersteuning bij het efficiënt telen van het gewas.
Door Boer Bier Water worden er samen doelen bereikt waartoe we alleen niet in staat zouden zijn. De combinatie van verschillende onderdelen uit de productieketen maakt dat Boer Bier Water zo’n bijzonder project is. Boeren werken samen met o.a. de Gemeente en het Waterschap, maar ook met brouwerij Bavaria. Uiteindelijk moet deze samenwerking in combinatie met de korte lijnen en de kennis die over en weer gedeeld wordt, leiden tot een energieke bron van verduurzaming.