De levensmiddelenindustrie speelt een cruciale rol in de Nederlandse economie en blijft ondanks uitdagende omstandigheden veerkrachtig. Terwijl kostenstijgingen en geopolitieke spanningen druk zetten op productie, investeert de sector in efficiëntie en innovatie om haar positie als grootste industriële deelsector te behouden.
De toegevoegde waarde groeide tot 17,7 miljard euro en de werkgelegenheid bleef stabiel op 162.000 directe banen. De sector investeerde bovendien fors in innovatie: de R&D-uitgaven stegen met 10,3 procent tot 408 miljoen euro, het hoogste niveau sinds 2019.
Voedingsmiddelenindustrie cruciaal voor een duurzame en weerbare economie
Terwijl de inflatie afvlakt, blijven hoge prijzen voor grondstoffen, energie en arbeid de industrie onder spanning zetten. De ruimte voor voedingsmiddelenproducenten om te investeren in duurzaamheid en gezondheid, neemt af. Tegelijkertijd wordt de uitdaging om te blijven zorgen voor gezonde, duurzame en betaalbare boodschappen alleen maar groter.
Voedsel vormt een cruciale pijler voor gezondheid, de energietransitie en een circulaire economie, en de voedingsmiddelenindustrie is van strategisch belang voor de weerbaarheid van de voedselvoorziening in Nederland. Het is daarom essentieel dat voedingsmiddelenproducenten kunnen blijven innoveren, zodat zij met hun kennis en producten kunnen bijdragen aan duurzame oplossingen voor deze maatschappelijke opgaven en voedselzekerheid kunnen waarborgen.
Prijsdruk en betaalbaarheid blijven centraal thema
De afgelopen jaren zijn de prijzen van levensmiddelen in Nederland sterker gestegen dan in de meeste andere Europese landen. In juni 2025 betaalden huishoudens 6 procent meer voor bewerkte levensmiddelen dan begin 2024. Toch zijn de gemiddelde kosten voor voeding en non-alcoholische dranken in Nederland nog altijd lager dan in vrijwel alle andere eurolanden. De discussie over betaalbaarheid blijft echter actueel, mede door belastingen en heffingen en stijgende kosten voor grondstoffen, energie en arbeid.
Download Monitor Levensmiddelenindustrie 2025
